マメな食卓

クレヨンハウス刊の雑誌「いいね」。VOL.42 毎日をたのしくヘルシーに、大豆の特集です！特集　まめまめしい暮らし　の目次●大豆こそ最良のたんぱく源！／山田豊文さん（杏林予防医学研究所）●蒸して炒って、毎日大豆レシピ／塩山奈央さん（暮らし家）●大豆の「おいしい変身」レシピ／中島デコさん（料理研究家）●簡単いろいろ豆料理レシピ／本道佳子さん（国境なき料理団）●国産有機大豆の未来はどうなる？／天笠啓祐さん（日本消費者連盟）、佐藤大輔さん（やさか共同農場）、弓削多洋一さん（弓削多醤油）、島田剛さん（島田食品）●おいしいお豆カタログ●豆が息づく暮らし／山下啓義さん（大豆100粒運動を支える会）【連載】気になるあれこれ女子トーク「ひねこぶたとひめこぶた」（文・落合恵子 絵・陣崎草子）